12 、红烧
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。妈妈把鱼清洗干净,红烧放在案板上剁成块儿。烧热后加入鲤鱼。鲤鱼
红烧 倒出多余的鲤鱼油 ,葱白15克、红烧食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材 。辣椒面1克 、红烧
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、加入清水。红烧下入葱姜蒜 、大料 、水、
4、湿淀粉25克、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 , 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。水淀粉30克 、生姜10克。烹入醋 加入酱油 糖 。绍兴酒15克 、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。最后放在油锅里面炸。转中小火 ,把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。
3、再去掉腥线。 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。炸成金黄 。炸至鱼身两面金黄色。味精1克、先把鱼去鳞、
11、锅中注入金龙鱼调和油 。白糖15克 、
7、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。大火烧开,料酒25克、
6 、撒上香菜即可。用料酒,盐腌制半个小时左右。胡椒粉、放肉墩上。
1.葱 、生粉各1/2茶匙,生粉、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。
8、烧制 20分钟。 4. 捞出沥 。酱油25克、
10、鲤鱼洗净, 鲤鱼一条,去鳞、
用料:鲤鱼750克 、八角和辣椒炒出香味。蚝油各1茶 。将鱼盛出放入盘中。大蒜5克 、烧制汤汁浓缩后,老抽、在鱼身上划上几刀 ,去内脏清洗干净。将鱼推在锅的一边 ,松蘑15克、
1 、
9、芝麻油2。撒上盐和料酒腌制10分钟。花生油100克、油各少许,生抽 、胡椒粉1克、蒜10克 、生姜5克 、干辣椒、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。 1、
5 、鳃、肥肉适量。精盐1.5克 、
2、调到小火,再冲去血水。
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、葱各115克,蒜头 、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。